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包裝對(duì)食品行業(yè)的作用
包裝在日常生活中的作用是潛移默化、無(wú)可替代的, 而食品包裝尤其突出。食物是維持人生存的重要資源, 是剛需, 人們會(huì)考慮要不要買一瓶香水, 要不要買旅游產(chǎn)品, 但會(huì)毫不猶豫得買下大米。隨著社會(huì)整體生活水平的提高, 食品的種類隨之增加, 同時(shí)同類食品出現(xiàn)了不止一家生產(chǎn)商, 如何讓消費(fèi)者選擇自家產(chǎn)品成為一大考驗(yàn)。于是產(chǎn)家更加注意發(fā)揮包裝的作用。
3.1 色調(diào)的選擇
人的感官?zèng)Q定了暖色調(diào)更能激發(fā)食欲, 而冷色調(diào)不但降低食欲, 還讓食物顯
得更加難吃。對(duì)于食物的包裝一般運(yùn)用暖色調(diào)設(shè)計(jì), 激發(fā)味覺(jué), 活躍心情, 提高人的積極性, 近而促進(jìn)食物的出售。
3.2 字體的選擇
雖說(shuō)“民以食為天”, 在這個(gè)物質(zhì)資源富足的情況下, 吃飯顯得更加容易。吃飯是朋友之間的聚會(huì), 拉近如人與人之間的距離的重要方式, 飲食時(shí)的愉悅程度決定了關(guān)系的疏遠(yuǎn)。關(guān)于食品的包裝設(shè)計(jì)在文字上也跳出了死板的印象, 尋求更多的突破。文字更多帶來(lái)輕松愉悅的感覺(jué), 并展現(xiàn)出食物的特質(zhì), 例如給字體加上三角形的點(diǎn)綴能突出食物清脆的口感。
3.3 形式的選擇
由于食物具有保鮮期限, 食品的包裝研發(fā)出真空包裝、冷藏存儲(chǔ)、密封阻隔等技術(shù), 確保食品的安全。在材料的運(yùn)用種類豐富, 不同的材料的包裝能呈現(xiàn)食品不同的特征。在飲料的包裝中, 可樂(lè)、果汁、咖啡等多運(yùn)用易拉罐的包裝形式, 給人以快銷品、價(jià)格便宜的感覺(jué), 有利于薄利多銷的經(jīng)營(yíng)方法。相比而言, 酒的包裝大都運(yùn)用玻璃瓶, 給人一種高貴、奢華的感覺(jué), 更能承載酒的年代感與釀酒的精藝過(guò)程。
